Przepis na krupnik z pulpetami 📖
Krupnik z pulpetami to smaczne i sycące danie, które z pewnością zadowoli każde podniebienie. Oto prosty przepis:Składniki:
- 300 g mielonego mięsa (np. wołowina i wieprzowina w proporcji 1:1)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki tartej bułki
- 1 jajko
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- 2 litry bulionu warzywnego
- 1 marchewka, pokrojona w kostkę
- 1 pietruszka, pokrojona w kostkę
- 1 por, pokrojony w talarki
- 1/2 selera, pokrojonego w kostkę
- 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
- 2 łyżki oleju roślinnego
1. W misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, czosnek, tartą bułkę, jajko, natkę pietruszki, sól i pieprz. Dokładnie wyrób masę, a następnie uformuj z niej małe pulpeciki.
2. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny. Wrzuć pokrojone warzywa (marchewkę, pietruszkę, por, seler) i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
3. Do garnka dodaj bulion warzywny i zagotuj. Następnie dodaj kaszę jęczmienną i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż kasza będzie miękka.
4. Przełóż formowane wcześniej pulpeciki do gotującego się bulionu i gotuj przez kolejne 10-15 minut, aż pulpeciki będą gotowe.
5. Podawaj gorący krupnik z pulpetami, posypany świeżą natką pietruszki.
Smacznego!