Przepis na krupnik ze smietana 📖
Składniki:- 200g kaszy jęczmiennej
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200ml śmietany
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Kaszę jęczmienną opłucz pod bieżącą wodą.
2. Marchewki, pietruszki, pora, cebulę i czosnek obierz i pokrój w drobną kostkę.
3. W garnku rozgrzej masło, dodaj pokrojone warzywa i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
4. Następnie dodaj kaszę jęczmienną i smaż przez kolejne kilka minut.
5. Wlej bulion warzywny, mieszaj i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż kasza będzie miękka.
6. Po tym czasie dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
7. Gotuj jeszcze przez 5 minut, aż zupa będzie gorąca.
8. Przed podaniem dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Podawaj gorący krupnik ze śmietaną, ewentualnie można posypać natką pietruszki jako dekorację. Smacznego!