Przepis na kurczak gong bao 📖
Składniki:- 500 g filetów z kurczaka, pokrojonych w kostkę
- 1/2 cebuli, pokrojonej w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2-3 cm korzenia imbiru, startego
- 1/2 papryczki chili, posiekanej (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantne dania)
- 1/2 szklanki orzeszków ziemnych, prażonych
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki sosu słodko-kwaśnego
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 ząbek czosnku, pokrojony w plasterki
- 2-3 szalotki, pokrojone w plasterki
- 1/2 papryki czerwonej, pokrojonej w kostkę
- 1/2 papryki żółtej, pokrojonej w kostkę
- 4-5 sztuk suszonych papryczek chili (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Filety z kurczaka posól, popieprz i odstaw na chwilę.
2. W dużej misce wymieszaj sos sojowy, sos słodko-kwaśny i cukier.
3. Dodaj do miski pokrojone w kostkę cebulę, czosnek, imbir i chili (jeśli używasz). Wymieszaj, a następnie dodaj pokrojone w plasterki szalotki.
4. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju. Smaż kurczaka na średnim ogniu, aż będzie lekko zrumieniony. Przełóż mięso do miski z mieszanką sosów i warzywami.
5. Na tej samej patelni, na pozostałym oleju, podsmaż plasterki czosnku, suszone papryczki chili (jeśli używasz) oraz pokrojone w kostkę papryki czerwoną i żółtą. Smaż na wysokim ogniu przez 2-3 minuty.
6. Dodaj kurczaka w sosie do patelni z warzywami i wszystko razem wymieszaj. Smaż wszystko razem przez kolejne 2-3 minuty, aż składniki się połączą i stworzą aromatyczny sos.
7. Dodaj prażone orzeszki ziemne i dokładnie wymieszaj.
8. Podawaj kurczaka gong bao na gorąco, najlepiej z ugotowanym ryżem.
Smacznego!