Przepis na kurczak po chinsku 📖
Składniki:- 500g filetów z kurczaka
- 1 łyżka mąki
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 cm świeżego imbiru, starty
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 marchewka, pokrojona w paski
- 1 papryka, pokrojona w paski
- 1 cebula, pokrojona w piórka
- 100g orzechów nerkowca
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: posiekana zielona cebulka do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Kurczaka pokrój na mniejsze kawałki, obtocz w mące i posól oraz popieprz do smaku.
2. W miseczce wymieszaj sos sojowy, czosnek i starty imbir.
3. Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub woku na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż, aż będzie złocisty z każdej strony. Wyjmij z patelni i odłóż na bok.
4. Do pozostałego na patelni oleju dodaj marchewkę, paprykę i cebulę. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
5. Dodaj wcześniej przygotowany sos sojowy z czosnkiem i imbirem oraz orzechy nerkowca. Wymieszaj i smaż jeszcze przez kilka minut.
6. Przywróć kurczaka na patelnię i smaż przez kilka minut razem z warzywami, aż mięso będzie dobrze przezgotowane.
7. Przełóż wszystko na talerz i posyp posiekaną zieloną cebulką.
8. Kurczak po chińsku jest gotowy do podania! Można go serwować z ryżem lub smażonym makaronem.
Smacznego!