Przepis na kurczak z ciecierzyca i zielonymi oliwkami 📖
Składniki:- 4 filety z kurczaka
- 1 puszka ciecierzycy (ok. 400g), odcedzona
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 1/2 szklanki przegotowanej wody
- 1/2 szklanki startego sera żółtego
- 1/2 szklanki zielonych oliwek, pokrojonych w plastry
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 2-3 minuty, aż cebula będzie miękka i lekko zeszklona.
2. Dodaj filety z kurczaka do rondla i smaż z obu stron przez około 4-5 minut, aż będą rumiane. Oprósz kurczaka solą, pieprzem, suszonym tymiankiem, oregano i słodką papryką w proszku.
3. Dodaj do rondla ciecierzycę, bulion drobiowy oraz wodę. Przykryj rondel, zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez około 15-20 minut, aż kurczak będzie miękki i dobrze ugotowany.
4. Dodaj starty ser żółty i oliwki do rondla, wymieszaj wszystko razem. Podgrzewaj przez kolejne 2-3 minuty, aż ser się roztopi.
5. Skoryguj przyprawy według własnego smaku, jeśli jest taka potrzeba. Na koniec polij danie sokiem z cytryny i delikatnie wymieszaj.
6. Podawaj kurczaka z ciecierzycą i zielonymi oliwkami na talerzach, najlepiej jako danie główne. Możesz go podać samodzielnemu lub jako dodatek do ryżu, makaronu lub pieczywa. Smacznego!