Przepis na makaron z kurczakiem i oliwkami 📖
Składniki:- 250g makaronu (np. penne)
- 2 filety z kurczaka, pokrojone w kostkę
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 100g czarnych oliwek, bez pestek, pokrojone na połówki
- 400ml passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- Sól i pieprz do smaku
- Parmezan do posypania (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Gotuj makaron zgodnie z instrukcją umieszczoną na opakowaniu. Odcedź, ale zachowaj odrobinę wody z gotowania.
2. W dużym rondlu, na średnim ogniu, podsmaż cebulę i czosnek na oliwie z oliwek przez około 2-3 minuty, aż staną się miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj pokrojone w kostkę filety z kurczaka do rondla i smaż przez 5-7 minut, aż kurczak będzie dobrze przypieczony z każdej strony.
4. Dodaj czarne oliwki do rondla i smaż przez kolejne 2 minuty.
5. Wlej passatę pomidorową do rondla i dodaj suszone oregano oraz bazylię. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dobrze wymieszaj składniki.
6. Zmniejsz ogień i gotuj sos przez około 10 minut, aby połączyły się smaki i wszystkie składniki były dobrze podgrzane.
7. Dodaj odcedzony makaron do sosu i delikatnie wymieszaj, aż całość będzie równomiernie pokryta sosem.
8. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę zachowanej wody z gotowania makaronu, aby rozcieńczyć.
9. Podawaj gorący makaron z kurczakiem i oliwkami posypany parmezanem (jeśli używasz).
10. Smacznego!