Przepis na kurczaka bac bo 📖
Kurczak z bac bó to danie kuchni wietnamskiej. Oto przepis:Składniki:
- 500 g filetów z kurczaka, pokrojonych w cienkie paski
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki miodu
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 papryka, pokrojona w cienkie paski
- 1 marchew, pokrojona w cienkie paski
- 1 pęczek natki pietruszki, posiekanej
- 3 łyżki oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: kolendra do dekoracji
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj sos sojowy, miód i posiekany czosnek. Dodaj pokrojone filety z kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby dobrze je skropić. Pozostaw na 15-20 minut w celu marynowania.
2. W dużym rondlu rozgrzej łyżkę oleju roślinnego na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie i stanie się lekko złota.
3. Dodaj paprykę i marchewkę do cebuli. Smaż wszystko razem przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną, ale wciąż będą miały chrupiącą strukturę.
4. Zdejmij warzywa z rondla i odstaw na bok.
5. W tej samej patelni rozgrzej resztę oleju roślinnego. Dodaj marynowane kawałki kurczaka (bez nadmiaru marynaty). Smaż kurczaka na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż mięso będzie dobrze podpieczone i soczyste.
6. Dodaj uprzednio usmażone warzywa do kurczaka i wymieszaj wszystko razem na patelnię. Smaż jeszcze przez 2-3 minuty, aby połączyć smaki.
7. Posyp posiekaną natką pietruszki i opcjonalnie dekoruj kolendrą.
8. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Podawaj gorące danie kurczaka bac bó na łóżku ryżu lub jako dodatek do sałatek.
Smacznego!