Przepis na kurczaka całego 📖
Oto przepis na kurczaka całego:Składniki:
- 1 kurczak (ok. 1,5-2 kg)
- Sól i pieprz do smaku
- Ulubione przyprawy (np. papryka, kurkuma, czosnek granulowany)
- 4 łyżki masła lub oleju
- Sok z jednej cytryny
- 2-3 ząbki czosnku
- Świeże zioła (np. natka pietruszki, tymianek, rozmaryn) do posypania
Instrukcje:
1. Oczyść kurczaka usuwając nadmiar tłuszczu, piórka i wewnętrzne organy. Dokładnie go opłucz.
2. Dokładnie osusz kurczaka papierowym ręcznikiem.
3. Przygotuj marynatę, mieszając w miseczce sok z cytryny, masło lub olej, rozgniecione czosnkiem oraz wybrane przyprawy. Dopraw solą i pieprzem.
4. Kurczaka dokładnie natrzyj przygotowaną marynatą, starając się, aby jak najwięcej wnikała pod skórę.
5. Odstaw kurczaka do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, aby składniki marynaty dobrze się przegryzły.
6. Nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsiusza.
7. Przełóż kurczaka do naczynia do pieczenia lub na ruszt.
8. Wstaw naczynie z kurczakiem do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 1-1,5 godziny. Co 15-20 minut polewaj kurczaka własnym sosem, który powstaje w trakcie pieczenia.
9. Sprawdź gotowość kurczaka, wkłuwając w najgrubszą część mięsa. Jeśli wyciska się z niej klarowny sok, kurczak jest gotowy. Jeśli sok jest różowy lub mętny, kontynuuj pieczenie.
10. Wyjąć kurczaka z piekarnika i odczekać kilka minut przed podaniem. Posypać świeżymi ziołami oraz ewentualnie polać sosem z pieczenia.
11. Pokrój kurczaka na porcje i podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami lub sałatką.
Smacznego!