Przepis na rosół z całego kurczaka 📖
Rosół z całego kurczaka to tradycyjne danie, które można przygotować w prosty sposób. Przepis jest następujący:Składniki:
- Cały kurczak
- Włoszczyzna (marchew, seler, pietruszka, por)
- Cebula
- Liść laurowy
- Ziarna pieprzu
- Sól
Instrukcje:
1. Umieść kurczaka w dużym garnku i zalej go zimną wodą, tak aby całkowicie go przykryła.
2. Doprowadź wodę do wrzenia, usuwając wszelkie osady, które mogą się pojawić na powierzchni.
3. Kiedy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i dodaj do garnka całą włoszczyznę (na dużą ilość wody potrzebujesz około 2-3 marchewek, pół selera, 1 pietruszkę i 1 pora) oraz cebulę.
4. Włóż również liść laurowy i garść ziaren pieprzu. Możesz doprawić również solą według własnego smaku.
5. Gotuj rosół na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso kurczaka będzie miękkie i aromatyczne.
6. Co jakiś czas usuwaj pianę, która może się tworzyć na powierzchni rosółu.
7. Po upływie czasu wyjmij kurczaka i włoszczyznę z garnka, a rosół odcedź przez sito lub gazę, aby pozbyć się resztek.
8. Na tym etapie możesz jeszcze skorygować smak, dodając więcej soli lub pieprzu, jeśli jest to konieczne.
9. Rosół można podawać samodzielnie jako wywar z mięsem i warzywami, lub jako bazę do innych zup i dań.
Przygotowanie domowego rosół z całego kurczaka jest to relatywnie prosty proces, który daje bardzo smaczne i pożywne rezultaty. Dodać można także ulubione zioła i przyprawy, aby nadać daniu dodatkowego aromatu. Smacznego!