Przepis na kurczaka generała tso 📖
Kurczak Generał Tso to popularne danie pochodzące z kuchni chińskiej. Oto przepis na to smaczne danie:Składniki:
- 500 g filetów z kurczaka, pokrojonych w kostkę
- 1/4 szklanki mąki
- 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
- 1 jajko
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka imbiru, startego
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki cukru brązowego
- 1 łyżeczka octu ryżowego
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej, rozpuszczonej w 2 łyżkach wody
- 1/4 szklanki prażonych orzeszków ziemnych, posiekanych
- 2 ziarenka pieprzu cayenne (opcjonalnie)
- Sól do smaku
- Oliwa do smażenia
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą oraz jajko. Dodaj do niej pokrojone w kostkę filety z kurczaka i dokładnie obtocz je w mieszance, aby były równomiernie pokryte.
2. W dużym rondlu rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż go na złoto z każdej strony. Gdy mięso będzie gotowe, wyjmij je z rondla i odłóż na bok.
3. W tym samym rondlu dodaj do oliwy pokrojoną w kostkę cebulę i smaż ją przez około 3-4 minuty, aż zmięknie. Dodaj czosnek i starty imbir, smaż przez kolejną minutę.
4. Dodaj do rondla bulion drobiowy, sos sojowy, cukier brązowy, ocet ryżowy, sos rybny oraz pieprz cayenne (jeśli używasz). Dodaj również rozpuszczoną wodą mąkę kukurydzianą i gotuj sos przez około 2-3 minuty, aż zgęstnieje.
5. Wrzuć smażone kawałki kurczaka do sosu i dobrze wymieszaj, aby były równomiernie pokryte. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 2-3 minuty, aż mięso się podgrzeje.
6. Przełóż danie na talerze i posyp je posiekanymi prażonymi orzeszkami ziemnymi.
7. Kurczak Generał Tso smakuje doskonale jako samodzielne danie lub podany z ryżem i warzywami.
8. Smacznego!