Przepis na kurczaka marengo 📖
Kurczak Marengo to pyszne danie kuchni francuskiej. Oto prosty przepis:Składniki:
- 1 kg kurczaka (najlepiej udko z podudziem)
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 2 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
- 200 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
- 1 puszka pomidorów w kawałkach
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżka mąki
- 250 ml bulionu drobiowego
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Rozgrzej 2 łyżki oliwy w dużym, głębokim garnku na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i obsmaż z obu stron, aż będzie złoty. Wyjmij kurczaka z garnka i odłóż na talerz.
2. W tym samym garnku dodaj pozostałe 2 łyżki oliwy. Wrzuć cebulę i czosnek i smaż, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
3. Dodaj pieczarki i paprykę. Kontynuuj smażenie, aż warzywa trochę zmiękną.
4. Dodaj pomidory i przyprawy - tymianek i oregano. Całość dokładnie wymieszaj.
5. Wróć kurczaka do garnka i delikatnie go wymieszaj z sosem.
6. W osobnej miseczce rozpuszcz mąkę w bulionie. Wlej ten mixture do garnka z kurczakiem i warzywami. Dobrze wymieszaj i poczekaj, aż sos zgęstnieje.
7. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 40-50 minut, aż kurczak będzie miękki i soczysty.
8. Sprawdź, czy jest wystarczająco soli i pieprzu, a następnie podawaj gorące.
Możesz podać kurczaka Marengo jako danie główne z ryżem lub ziemniakami, a także jako dodatek do makaronu. Smacznego!