Przepis na kurczaka na butelce 📖
Przepis na kurczaka na butelce:Składniki:
- 1 średniej wielkości kurczak
- 1 butelka wina białego
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- kilka gałązek świeżego rozmarynu
Instrukcje:
1. Kurczaka dokładnie wytrzyj solą i pieprzem we wnętrzu i na skórze. Odstaw na kilka minut, aby przyprawy się wchłonęły.
2. W międzyczasie, w dużym garnku rozgrzej niewielką ilość oliwy. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Smaż na złoty kolor.
3. Do garnka dodaj pokrojone w kostkę marchewki i pietruszki. Smaż przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Dodaj kurczaka do garnka i zrumień go ze wszystkich stron.
5. Wlej wino do garnka i dodaj gałązki rozmarynu. Odstaw butelkę wina.
6. Przykryj garnkę pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez około 1,5 godziny, od czasu do czasu polewając kurczaka sosem z garnka.
7. Na koniec ściągnij pokrywkę i zwiększ temperaturę, aby skóra kurczaka stała się chrupiąca. Piecz jeszcze przez około 15-20 minut.
8. Wyjmij kurczaka z garnka i połóż na desce do krojenia. Pozwól mu odpocząć przez kilka minut przed podaniem.
9. Z wina w garnku, można przygotować smaczną i aromatyczną redukcję sosu, gotując go na małym ogniu, aż zgęstnieje.
10. Pokrój kurczaka na porcje i podawaj wraz z warzywami z garnka i sosem na gorąco.
Smacznego!