Przepis na kurczaka po węgiersku 📖
Składniki:- 1 kg kurczaka (np. uda z kurczaka)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 papryki (czerwona i zielona)
- 2 pomidory
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- sól i pieprz do smaku
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka kwaśnej śmietany (opcjonalnie)
- natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Kurczaka umyj, osusz, a następnie pokrój na porcje.
2. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. Papryki oczyść z nasion i białych błon, pokrój w paski.
4. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę.
5. W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj kurczaka i obsmaż z obu stron na złoty kolor. Wyjmij kurczaka z garnka.
6. Do tego samego garnka dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
7. Dodaj paprykę i smaż przez kolejne 5 minut.
8. Dodaj pomidory, paprykę w proszku, sól i pieprz. Całość wymieszaj.
9. Następnie dodaj bulion drobiowy i zagotuj. Obniż ogień i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
10. W tym czasie w małej misce rozmieszaj mąkę z kilkoma łyżkami zimnej wody.
11. Do garnka powoli wlej mąkę rozmieszaną w wodzie, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj jeszcze przez 5 minut.
12. Jeśli chcesz, możesz dodać kwaśną śmietanę do sosu i wymieszać. Opcjonalnie, możesz też dodać pokrojonego kurczaka z powrotem do garnka i gotować jeszcze przez kilka minut.
13. Przed podaniem posyp potrawę posiekaną natką pietruszki.
Kurczak po węgiersku podaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, ziemniaki czy chleb. Smacznego!