Przepis na zupę po węgiersku 📖
Składniki:- 500 g mięsa wołowego (np. z łopatki)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 papryki czerwone
- 2 papryki żółte
- 2 pomidory
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka mielonej ostrej papryki
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- sól, pieprz do smaku
- 1 litr bulionu (warzywnego lub mięsnego)
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
1. Mięso pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Papryki i pomidory pokrój w paski.
2. W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż zmiękną.
3. Dodaj mięso, paprykę czerwoną i żółtą, pomidory, słodką i ostrą paprykę, kminek, sól i pieprz. Smaż wszystko razem przez kilka minut.
4. Zalej wszystko bulionem i gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
5. W małej misce wymieszaj mąkę z jogurtem, dodaj tę mieszankę do zupy, ciągle mieszając. Gotuj jeszcze kilka minut, aż zupa zgęstnieje.
6. Posyp zupę posiekaną natką pietruszki i podawaj gorącą. Smacznego!