Przepis na kurczaka po wietnamsku 📖
Składniki:- 4 filety z kurczaka, pokrojone w paski
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cebula, pokrojona w piórka
- 2 marchewki, pokrojone w cienkie paski
- 1 nieduży zielony ogórek, pokrojony w cienkie plasterki
- 1 papryczka chili, posiekana (opcjonalnie)
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka cukru brązowego
- Sok z 1 limonki
- 1 łyżeczka ryżu jaśminowego
- Świeże listki mięty lub kolendry (do dekoracji)
Instrukcje:
1. W dużym rondlu lub woku rozgrzej olej i dodaj czosnek, cebulę i papryczkę chili (jeśli używasz). Smaż przez kilka minut, aż czosnek i cebula zmiękną i zaczną nabierać koloru.
2. Dodaj pokrojone paski z kurczaka i smaż przez około 5-7 minut, aż mięso stanie się złote i dobrze przysmażone.
3. Dodaj marchewki, ogórek, sos sojowy, cukier brązowy i sok z limonki. Mieszaj wszystko razem i gotuj przez kolejne 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną nieco, ale wciąż będą chrupiące.
4. W międzyczasie ugotuj ryż jaśminowy według instrukcji na opakowaniu.
5. Podawaj kurczaka po wietnamsku na gorącym ryżu jaśminowym i udekoruj świeżymi listkami mięty lub kolendry.
Smacznego!