Przepis na kurczaka w kociołku żeliwnym 📖
Przepis na kurczaka w kociołku żeliwnym:Składniki:
- 1 kg kurczaka, pokrojonego na porcje
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 3 marchewki, pokrojone w plastry
- 2 pietruszki, pokrojone w kostkę
- 1 łyżka mąki pszennej
- 500 ml bulionu drobiowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 2 liście laurowe
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do smażenia
Instrukcje:
1. Rozgrzej kilka łyżek oliwy z oliwek w żeliwnym kociołku na średnim ogniu.
2. Dodaj kurczaka i obsmaż go z każdej strony, aż stanie się złoty. Wyjmij kurczaka z kociołka i odłóż na talerz.
3. W tej samej patelni dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
4. Dodaj marchewki i pietruszkę do patelni i smaż jeszcze przez kilka minut.
5. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aby pokryć warzywa. Smaż jeszcze przez minutę.
6. Powoli wlej bulion drobiowy, mieszając ciągle, aby uniknąć powstania grudek.
7. Dodaj suszone oregano, tymianek i liście laurowe.
8. Przykryj kociołek pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż kurczak będzie miękki i soczysty.
9. Sprawdź i dopraw solą i pieprzem do smaku.
10. Podawaj kurczaka w kociołku żeliwnym, można go podać z ulubionymi świeżymi warzywami lub sałatką.
Smacznego!