Przepis na lasagne wege 📖
Oto przepis na lasagnę wegetariańską:Składniki:
- 12-16 plastrów makaronu do lasagni
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 marchewka, pokrojona w kostkę
- 1 duży bakłażan, pokrojony w kostkę
- 200g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- sól i pieprz do smaku
- 200g sera mozzarella, startego
- 100g sera parmezan, startego
- świeże listki bazylii do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odsączamy z wody i odstawiamy na bok.
2. W dużym garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek. Dodajemy cebulę i czosnek, smażąc je na złoty kolor.
3. Następnie dodajemy marchewkę, bakłażana, pieczarki i paprykę. Smażymy, aż warzywa zmiękną.
4. Dodajemy pomidory krojone, koncentrat pomidorowy, oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotujemy na małym ogniu przez około 15 minut.
5. W osobnej misce mieszamy starte mozzarellę i parmezan.
6. W naczyniu żaroodpornym układamy warstwy: najpierw sos warzywny, następnie makaron, a na wierzchu mieszankę serów. Powtarzamy te warstwy, aż skończą nam się składniki.
7. Na górze układamy ostatnią warstwę sera.
8. Wstawiamy naczynie do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 30-35 minut, aż ser się roztopi i zbrązowieje.
9. Po wyjęciu z piekarnika lasagnę pozostawiamy do ostygnięcia przez kilka minut, a następnie podajemy, posypując świeżymi listkami bazylii.
Smacznego!