Przepis na lasagne z warzywami 📖
Przepis na lasagnę z warzywami:Składniki:
- płaty makaronu lasagne
- 2 duże cukinie, pokrojone w plastry
- 2 bakłażany, pokrojone w plastry
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 400g passaty pomidorowej
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 250g sera ricotta
- 200g sera mozzarella, startego na tarce
- 50g sera parmezan, starty na tarce
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła, np. bazylia do dekoracji
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Na patelni na rozgrzanej oliwie zeszklij cebulę i czosnek, aż staną się delikatnie przezroczyste.
3. Dodaj cukinię i bakłażana, i smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
4. Dodaj passatę pomidorową i koncentrat pomidorowy. Dopraw solą i pieprzem zgodnie z własnym smakiem. Gotuj około 10 minut, aż sos będzie gęsty.
5. Na dno naczynia żaroodpornego (ok. 20x30 cm) nałóż cienką warstwę sosu pomidorowego.
6. Następnie ułóż płaty makaronu lasagne na sosie.
7. Na płaty makaronu nałóż warstwę mieszaniny warzywnej. Wygładź powierzchnię.
8. Przełóż na warzywa łyżeczką ricotty i posyp startym serem mozzarella.
9. Dokładnie powtórz kolejność warstw jeszcze raz od płatów makaronu do ricotty i sera mozzarella.
10. Ostatnią warstwę zakończ na serze mozzarella i posyp startym serem parmezanem.
11. Piecz lasagnę w rozgrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, aż ser na wierzchu będzie złocisty i zapieczony.
12. Po upieczeniu, wyjmij z piekarnika i odstaw na chwilę przed podaniem.
13. Lasagnę podawaj na talerzach, dekorując świeżymi ziołami, np. bazylią.
Smacznego!