Przepis na latwy bezę 📖
Oto prosty przepis na bezę:Składniki:
- 4 białka jaj
- 150g cukru
- 1 łyżeczka octu
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
1. Przed rozpoczęciem przygotowania upewnij się, że wszystkie akcesoria (miska, trzepaczka) są czyste i suche.
2. Włącz piekarnik i podgrzej go do temperatury 120 stopni Celsjusza.
3. Oddziel białka od żółtek. Należy pamiętać, aby nie dostały się żadne śladowe ilości żółtek do białek, ponieważ to utrudni ubijanie.
4. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
5. W dużym naczyniu do ubijania białek, ubij je na sztywną pianę. Można użyć miksera elektrycznego lub ręcznej trzepaczki. Ubijaj białka bez cukru do momentu, gdy uzyskają puszystą i trwałą konsystencję.
6. Dodaj stopniowo cukier, ciągle ubijając, aż do momentu, gdy powstanie lśniąca masa. Upewnij się, że cukier jest dobrze rozpuszczony.
7. W małej miseczce wymieszaj ocet, skrobię ziemniaczaną i ekstrakt waniliowy. Następnie dodaj tę mieszankę do piany z białek.
8. Delikatnie wymieszaj składniki, wykonując ruchy od góry do dołu. Należy to zrobić, aby pianka zachowała swoją lekkość.
9. Przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia. Możesz również użyć torebeczki cukierniczej, aby uformować małe bezki na blasze.
10. Nałóż porcje piany na blachę, starając się utrzymać równą wielkość bezek.
11. Umieść blachę w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 1-1,5 godziny, aż bezowe ptysie będą suche i chrupiące.
12. Po upływie czasu pieczenia, wyłącz piekarnik i pozostaw bezę w środku, aż całkowicie ostygnie. Można go również schłodzić w lodówce przed podaniem.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się swoją własnoręcznie przygotowaną bezą. Smacznego!