Przepis na łatwy i szybki ocet jabłkowy 📖
Oto prosty przepis na domowy ocet jabłkowy:Składniki:
- 8 duże jabłka
- 1 litr wody
- 2 łyżki cukru
- 1 szklanka octu jabłkowego lub sok z cytryny
Instrukcje:
1. Jabłka umyj dokładnie, usuń gniazda nasienne i pokrój je na mniejsze kawałki. Nie obieraj skórki, ponieważ zawiera naturalne drożdże, które pomogą w fermentacji.
2. W dużym słoju lub garnku umieść pokrojone jabłka i zalej je wodą.
3. Dodaj cukier i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści.
4. Przykryj słoik lub garnek gazą lub ściereczką, aby umożliwić dostęp powietrza i uniknąć pleśni.
5. Pozostaw słoik w ciepłym miejscu, z dala od promieni słonecznych, przez około 2-4 tygodnie.
6. Co kilka dni sprawdzaj ocet. Jeśli na powierzchni pojawi się biała lub brązowa błona, jest to normalne zjawisko i oznacza, że proces fermentacji przebiega prawidłowo. Możesz ją za pomocą łyżki delikatnie usunąć.
7. Kiedy ocet nabierze odpowiedniego smaku, odcedź go przez sitko lub gazę do czystej butelki.
8. Dodaj ocet jabłkowy lub sok z cytryny, aby zatrzymać proces fermentacji i przedłużyć trwałość ocetu.
9. Przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu.
Gotowe! Możesz teraz cieszyć się domowym ocetem jabłkowym, który możesz używać w różnych przepisach kulinarnych lub jako zdrowy dodatek do sałatek.