Przepis na ocet jablkowy tombaka 📖
Przepis na ocet jabłkowy Tombaka jest prosty do wykonania. Oto, jak go zrobić:Składniki:
- 10 jabłek (dobrze zbalansowanych)
- 1 litr filtrowanej wody
- 1/2 szklanki cukru (można użyć brązowego cukru lub miodu)
- 2 łyżeczki miodu (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Dokładnie umyj jabłka i pokrój je w cienkie plastry, usuwając gniazda nasienne.
2. Umieść pokrojone jabłka w dużym słoju szklanym lub glinianym (unikaj metalu), a następnie zasyp je cukrem. Jeśli używasz miodu, dodaj go również.
3. Zagotuj wodę, a następnie ostrożnie wlej ją do słoja, tak aby całkowicie przykryć jabłka.
4. Przykryj słoik czystą gazą lub lnianym ręcznikiem i pozostaw go w ciepłym miejscu (około 20-25°C) na 2-4 tygodnie. Pamiętaj, że temperatura jest kluczowa dla procesu fermentacji, więc ważne jest, aby utrzymać stabilne i umiarkowane warunki.
5. Co kilka dni, delikatnie zamieszaj zawartość słoja, aby zapewnić równomierne fermentowanie.
6. Po 2-4 tygodniach, ocet jest gotowy do picia. Jeśli uzyskałeś odpowiednią kwasowość i smak, przecedź ocet przez gazę lub sitko, aby usunąć jabłka i osad.
7. Przelej ocet do czystych butelek lub słoików szklanych i przechowuj go w chłodnym i ciemnym miejscu. Możesz zacząć używać go od razu, ale najlepiej jest go dojrzewać przez kolejne kilka tygodni, aby smak i aromat były pełniejsze.
Oto, ocet jabłkowy Tombaka gotowy do spożycia! Możesz go wykorzystać w wielu potrawach, sałatkach, marynatach lub jako dodatek do napojów. Smacznego!