Przepis na latwy zupę ogórkową 📖
Oto prosty przepis na zupę ogórkową:Składniki:
- 4 średnie ogórki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 200 ml kwaśnej śmietany
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka cukru
- koper do dekoracji
Przygotowanie:
1. Ogórki obierz ze skóry. Połowę ogórków pokrój w kostkę, a drugą połowę zetrzyj na tarce.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
3. W dużym garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut.
4. Dodaj pokrojone ogórki, smaż przez kolejne 2-3 minuty.
5. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.
6. Stopniowo dodawaj bulion warzywny, ciągle mieszając, aż wszystkie składniki się połączą.
7. Gotuj zupę na małym ogniu przez około 15 minut, aż ogórki zmiękną.
8. Dodaj starte ogórki i kwaśną śmietanę. Dopraw solą, pieprzem i cukrem.
9. Gotuj na małym ogniu jeszcze przez 5 minut.
10. Zupę podawaj posypaną posiekanym koprem.
Smacznego!