Przepis na smaczną zupę ogórkową 📖
Oto przepis na smaczną zupę ogórkową:Składniki:
- 4 duże świeże ogórki
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego (można użyć kostki)
- 200 ml kwaśnej śmietany
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz do smaku
- świeży koperek do posypania
Instrukcje:
1. Ogórki obierz z skórki i pokrój w plasterki lub na kostkę.
2. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
3. Na dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę do momentu, aż stanie się miękka i szklista.
4. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez około 1 minutę.
5. Dodaj pokrojone ogórki do garnka i smaż przez kilka minut, aż zaczną mięknąć.
6. Zalej warzywami bulionem i doprowadź do wrzenia.
7. Kiedy zupa zacznie się gotować, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż ogórki będą zupełnie miękkie.
8. Po upływie czasu zdejmij garnek z ognia i ostudź zupę przez kilka minut.
9. Za pomocą blendera lub miksera zblenduj zupę na gładką masę.
10. Dodaj kwaśną śmietanę i dokładnie wymieszaj.
11. Dopraw zupę solą i pieprzem według gustu.
12. Podawaj zupę ogórkową posypaną świeżym koperkiem.
Smacznego!