Przepis na lazanię z warzywami 📖
Składniki:- 400g makaronu lasagne
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 1 cukinia, pokrojona w kostkę
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 400g passaty pomidorowej
- 200g sera mozzarella, startego
- 200g sera parmezanu, startego
- 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Makaron lasagne ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż cebula będzie miękka i lekko zeszklona.
3. Dodaj marchewki, cukinię i paprykę do garnka. Smaż warzywa przez około 5-7 minut, aż staną się miękkie.
4. Dodaj do garnka passatę pomidorową. Dokładnie wymieszaj i gotuj przez 10 minut na średnim ogniu.
5. Dopraw sos solą i pieprzem według własnego smaku.
6. W dużym naczyniu żaroodpornym ułóż pierwszą warstwę makaronu lasagne. Następnie nałóż warstwę warzywnego sosu i posyp startym serem mozzarella i parmezanem. Powtarzaj te warstwy, aż skończą się składniki.
7. Ostatnią warstwę powinien stanowić sos i ser. Posyp na wierzchu bazylią.
8. Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piecz przez około 30 minut.
9. Odkryj naczynie i zapiekaj jeszcze przez 10 minut, aż ser na wierzchu będzie lekko złocisty.
10. Po upieczeniu, wyjmij lasagnę z piekarnika i pozostaw na chwilę do ostygnięcia. Następnie możesz podawać i cieszyć się smakiem warzywnej lasagni. Smacznego!