Przepis na leczo bez papryki 📖
Składniki:- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 cukinie
- 2 bakłażany
- 4 pomidory
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Cebule i czosnek obierz, pokrój w kostkę.
2. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę wraz z czosnkiem.
3. Cukinię i bakłażany umyj, pokrój w kostkę.
4. Dodaj pokrojone warzywa do patelni z cebulą i czosnkiem, smaż wszystko na średnim ogniu przez około 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
6. Do warzyw na patelnię dodaj pomidory i koncentrat pomidorowy. Całość dokładnie wymieszaj.
7. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Duś leczo na niskim ogniu przez około 15-20 minut, aż smaki się połączą.
9. Podawaj na gorąco z pieczywem lub jako dodatek do mięsa. Smacznego!