Przepis na leczo cukinia i kielbasa 📖
Składniki:- 2 cukinie
- 1 kiełbasa
- 1 cebula
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 2 pomidory
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Cebulę i czosnek obierz, a następnie posiekaj je drobno.
2. Cukinie, kiełbasę i papryki umyj, a następnie pokrój w równą wielkość. Pomidory sparz gorącą wodą i obierz ze skórek, pokrój na mniejsze kawałki.
3. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zeszklone.
4. Dodaj do patelni pokrojoną kiełbasę i smaż przez około 5 minut, aż lekko zrumieni się z każdej strony.
5. Dodaj cukinie, papryki i pomidory do patelni. Posyp słodką papryką i dokładnie wymieszaj.
6. Smaż mieszankę na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa lekko zmiękną. Jeśli lubisz bardziej miękkie warzywa, gotuj dłużej.
7. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
8. Podawaj leczo na gorąco, np. z pieczywem.
Smacznego!