Przepis na leczo z cukinią i pieczarkami i kiełbasą 📖
Składniki:- 2 średnie cukinie
- puszka krojonych pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 250g pieczarek
- 2 średnie kiełbasy
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny
Sposób przygotowania:
1. Cukinie umyj, osusz i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
2. Pieczarki oczyść, opłucz i pokrój w plastry.
3. Kiełbasy pokrój na kawałki.
4. W dużym garnku podgrzej olej roślinny, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
5. Dodaj pieczarki i smaż przez około 5 minut, aż się zarumienią.
6. Dodaj cukinię i smaż jeszcze przez 2-3 minuty.
7. Wymieszaj paprykę słodką i suszone oregano, dodaj do garnka i dokładnie wymieszaj z warzywami.
8. Wlej pomidory z puszki i doprowadź do wrzenia.
9. Dodaj kiełbasy i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż wszystkie składniki będą miękkie.
10. Dopraw leczo solą i pieprzem według własnego smaku.
11. Podawaj gorące z pieczywem.
Smacznego!