Przepis na leczo do słoików bez pasteryzowania 📖
Leczo do słoików bez pasteryzowania to łatwe danie, które można przygotować w domu. Oto prosty przepis:Składniki:
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 2 papryki (czerwona i zielona), pokrojone w kostkę
- 1 cukinia, pokrojona w kostkę
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 4 pomidory, obrane i pokrojone w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez około 5 minut, aż cebula zmięknie.
3. Dodaj papryki, cukinię i marchewkę do garnka i smaż przez kolejne 5 minut.
4. Dodaj pomidory, sól, paprykę słodką, oregano i cukier. Dokładnie wymieszaj.
5. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
6. Sprawdź i dopraw danie solą i pieprzem według własnego gustu.
7. Gotowe leczo przełóż do wcześniej wyparzonych słoików, dokładnie je zamykając.
8. Pozostaw słoiki do ostygnięcia, a następnie przechowuj w lodówce.
9. Leczo jest gotowe do spożycia od razu, ale smaki będą się jeszcze bardziej łączyć, jeśli je pozostawisz na kilka dni przed konsumpcją.
Pamiętaj, że leczo w słoikach bez pasteryzowania ma krótszy termin przydatności niż pasteryzowane. Staraj się zużyć je w ciągu 2-3 tygodni.