Przepis na leczo do słoików z cukinią 📖
Składniki:- 1 cukinia
- 2 papryki (czerwona i zielona)
- 2 pomidory
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Cebulę i czosnek posiekaj drobno, a papryki i pomidory pokrój na średniej wielkości kawałki.
2. Cukinię umyj i pokrój w kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż będą miękkie.
4. Dodaj papryki i smaż przez około 5 minut, aż trochę zmiękną.
5. Dodaj pomidory i cukinię. Dopraw solą, pieprzem, papryką w proszku oraz oregano. Dokładnie wymieszaj.
6. Gotuj leczo na średnim ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Przed podaniem przelać do wyparzonych słoików i dokładnie zakręcić.