Przepis na leczo na ostro 📖
Składniki:- 2 papryki czerwone
- 2 papryki żółte
- 2 papryki zielone
- 1 duża cebula
- 1 ząbek czosnku
- 4 pomidory
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie chili flakes do posypania
Sposób przygotowania:
1. Papryki umyj, pozbądź się nasion i pokrój w kostkę.
2. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
4. W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, i smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złote.
5. Dodaj papryki i smaż na średnim ogniu przez około 10 minut, aż zmiękną.
6. Dodaj mieloną paprykę, ostre paprykę w proszku i słodką paprykę w proszku. Dokładnie wymieszaj, aby całość się połączyła.
7. Dodaj pomidory, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu pod przykryciem przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie i smaczne.
8. Przed podaniem, posyp leczo chili flakes dla dodatkowej ostrości.
Leczo na ostro jest gotowe do podania! Możesz je podać z pieczywem jako danie główne lub jako dodatek do mięs, np. kiełbasy. Smacznego!