Przepis na leczo papryka cukinia 📖
Składniki:- 2 papryki (czerwona i zielona)
- 1 cukinia
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 400g pomidorów z puszki
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: świeża natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1. Papryki i cukinię umyj, pozbądź się nasion i pokrój w większe kawałki.
2. Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj.
3. W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie.
4. Dodaj paprykę i cukinię. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
5. Dodaj pomidory z puszki, paprykę w proszku oraz słodką paprykę. Dopraw solą i pieprzem.
6. Dokładnie wymieszaj składniki i duś na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
7. Jeśli chcesz, dodaj świeżą natkę pietruszki do lecza podczas podawania.
8. Leczo podawaj jako samodzielne danie z pieczywem lub jako dodatek do mięsa.
Smacznego!