Przepis na leczo z cukinia 📖
Składniki:- 2 średnie cukinie
- 1 cebula
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 2 pomidory
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: 1-2 chili (jeśli lubisz pikantne dania)
Przygotowanie:
1. Cukinie umyj, obierz i pokrój w kostkę.
2. Cebulę posiekaj, a papryki i pomidory pokrój w paski.
3. Czosnek obierz i drobno posiekaj.
4. Na patelni rozgrzej olej i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż przez około 2-3 minuty, aż cebula stanie się miękka i lekko zrumieniona.
5. Dodaj papryki i smaż przez kolejne 5 minut, aż papryki zmiękną.
6. Dodaj pokrojone pomidory, słodką paprykę, sól i pieprz. Możesz również dodać posiekane chili, jeśli lubisz pikantne dania. Dokładnie wymieszaj.
7. Przykryj patelnię i gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
8. Na koniec dodaj pokrojone cukinie i gotuj jeszcze przez około 5-7 minut, aż cukinie będą miękkie, ale nadal lekko chrupiące.
9. Sprawdź, czy potrawa jest odpowiednio doprawiona i ewentualnie dodaj więcej soli i pieprzu, jeśli jest taka potrzeba.
10. Leczo z cukinią podawaj na ciepło, idealnie pasuje jako danie główne lub dodatek do pieczywa lub ryżu.
Smacznego!