Przepis na leczo z kurczakiem i cukinią 📖
Składniki:- 400g filetów z kurczaka, pokrojonych na kawałki
- 1 duża cukinia, pokrojona w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 400g pomidorów z puszki
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż staną się miękkie i lekko zeszklić.
3. Dodaj kurczaka i smaż, aż się zrumieni z każdej strony.
4. Wsyp słodką paprykę w proszku oraz suszone oregano. Mieszaj, aż kurczak będzie równomiernie pokryty przyprawami.
5. Dodaj cukinię i paprykę czerwoną do garnka. Smaż wszystkie warzywa razem przez około 5 minut, aż staną się lekko miękkie.
6. Dodaj pomidory z puszki do garnka i dokładnie wymieszaj.
7. Doprowadź zawartość garnka do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
8. Dopraw leczo solą i pieprzem do smaku.
9. Podawaj gorące leczo z kurczakiem i cukinią jako danie główne. Możesz również podać je z ryżem lub pieczywem.
Smacznego!