Przepis na tradycyjne leczo z cukinią 📖
Składniki:- 2 duże cebule
- 2 papryki (czerwona i zielona)
- 2 duże cukinie
- 4 pomidory
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz, papryka słodka i ostra do smaku
Przygotowanie:
1. Cebule obierz i pokrój w kostkę. Papryki oczyść i pokrój w paski. Cukinie umyj i pokrój w kostkę. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
2. W garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż ją na złoto. Następnie dodaj papryki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
3. Pokrojone cukinie dodaj do garnka i smaż przez około 5 minut, aż zmiękną.
4. Czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj do garnka.
5. Dodaj pokrojone pomidory oraz sól, pieprz, paprykę słodką i ostrą do smaku. Całość dobrze wymieszaj.
6. Leczo gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa zmiękną i smaki się połączą.
7. Podawaj tradycyjne leczo na gorąco, idealnie pasuje do pieczywa lub jako dodatek do mięsa.
Smacznego!