Przepis na leczo z fasolki 📖
Składniki:- 2 cebule
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 2 cukinie
- 4 pomidory
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka czerwonej fasolki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1. Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Papryki i cukinie pokrój w kostkę, a pomidory w drobną kostkę.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj pokrojone papryki i cukinie, smaż przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
4. Następnie dodaj pomidory, fasolkę oraz przyprawy: słodką paprykę, kumin, oregano, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
5. Zmniejsz ogień i duś leczo na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż wszystkie smaki się połączą.
6. Spróbuj i ewentualnie dopraw do smaku. Podawaj gorące, najlepiej z kawałkami świeżego pieczywa.
Smacznego!