Przepis na leczo z grzybów leśnych do słoika 📖
Składniki:- 500 g mieszanych grzybów leśnych (np. prawdziwków, kurtek, podgrzybków)
- 2 cebule
- 2 papryki (czerwona i zielona)
- 4 ząbki czosnku
- 3 łyżki oleju
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżeczki suszonej bazylii
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Grzyby leśne oczyść i pokrój na małe kawałki.
2. Cebule, papryki i czosnek pokrój w kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzej olej, następnie dodaj cebulę i czosnek. Smaż je na złoty kolor.
4. Dodaj papryki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
5. Dodaj grzyby i smaż przez kolejne 5 minut.
6. Wlej do garnka pomidory z zalewą oraz dodaj koncentrat pomidorowy, bazylię i oregano. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Gotuj leczo przez około 30-40 minut na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
8. Po tym czasie leczo wlej do wcześniej umytych słoików, pozostawiając nieco miejsca na szczycie.
9. Zakręć słoiki i odwróć do góry dnem. Pozostaw tak na 10 minut, aby powstał podciśnienie.
10. Po tym czasie odwróć słoiki do normalnej pozycji i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
11. Leczo z grzybów leśnych do słoika jest gotowe. Można przechowywać w lodówce i spożywać przez kilka tygodni.
Smacznego!