Przepis na leczo z kiełbasą i pieczarkami 📖
Składniki:- 2 średnie cebule
- 3 papryki różnych kolorów
- 200g kiełbasy (np. wieprzowej)
- 200g pieczarek
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Papryki oczyść, usuń gniazda nasienne i również pokrój w kostkę.
2. Kiełbasę pokrój na plasterki, a pieczarki w plastry.
3. W dużym garnku rozgrzej trochę oleju i wrzuć pokrojoną cebulę. Smaż ją na złoto.
4. Dodaj do cebuli pokrojoną paprykę i smaż przez kilka minut aż zmięknie.
5. Do garnka dodaj plasterki kiełbasy i podsmaż przez 3-4 minuty.
6. Następnie dodaj pokrojone pieczarki i posiekany czosnek. Smaż całość przez kolejne 5 minut.
7. Dodaj koncentrat pomidorowy i słodką paprykę. Całość wymieszaj i smaż przez kolejne 2 minuty.
8. Dopraw leczo solą i pieprzem według własnego gustu.
9. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa i kiełbasa będą miękkie.
10. Leczo podawaj gorące, najlepiej z chlebem. Smacznego!