Przepis na leczo z parówkami i pieczarkami 📖
Składniki:- 4 parówki
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 2 pomidory
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Instrukcje:
1. Parówki pokrój na plasterki, a pieczarki w plastry. Cebulę posiekaj, papryki pokrój w paski, a pomidory w kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę.
2. Na patelni rozgrzej olej i przesmaż cebulę razem z czosnkiem, aż lekko się zeszklią.
3. Dodaj parówki i smaż przez kilka minut, aż się zarumienią.
4. Następnie dodaj pieczarki i smaż przez kilka minut, aż zaczną miękknąć.
5. Dorzuć papryki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
6. Dodaj pomidory i koncentrat pomidorowy. Dopraw solą, pieprzem i papryką. Dokładnie wymieszaj.
7. Duś wszystko na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż składniki się połączą i danie się przegryzie.
8. Podawaj leczo z parówkami i pieczarkami gorące, najlepiej z dodatkiem chleba lub ryżu. Smacznego!