Przepis na leczo z ryżem 📖
Składniki:- 1 duża cebula
- 2 zielone papryki
- 2 czerwone papryki
- 3 duże świeże pomidory
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka ryżu
- 2 szklanki wody
Przygotowanie:
1. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Papryki oczyść z nasion i pokrój w paski. Pomidory sparz gorącą wodą, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Czosnek posiekaj.
2. W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż lekko zmiękną.
3. Dodaj do garnka pokrojone papryki i pomidory. Przypraw paprykami, solą i pieprzem. Dusź na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż papryki zmiękną.
4. W międzyczasie ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu.
5. Do warzyw w garnku dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj jeszcze przez 5 minut.
6. Podawaj leczo z ugotowanym ryżem. Smacznego!