Przepis na lekki kapuśniak 📖
Składniki:- 1 średnia główka kapusty
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Kapustę pokrój na cienkie paski, a marchewki i pietruszki na plasterki.
2. Por i cebulę pokrój w drobną kostkę, a ziemniaki na średnie kawałki.
3. W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj pora i cebulę, smaż je przez kilka minut, aż będą miękkie.
4. Dodaj marchewki, pietruszki i ziemniaki. Smaż wszystkie warzywa przez kolejne kilka minut.
5. Do garnka dodaj pokrojoną kapustę. Całość dokładnie wymieszaj.
6. Wlej bulion warzywny i doprowadź go do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Przed podaniem dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
8. Kapuśniak podawaj posypany posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!