Przepis na lekki rosół 📖
Przepis na lekki rosół:Składniki:
- 1 kg kurczaka (można użyć również indyka)
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 korzeń selera
- 1 cebula
- kilka ziaren czarnego pieprzu
- 2 liście laurowe
- sól do smaku
- świeża natka pietruszki do podania
Sposób przygotowania:
1. Przygotuj kurczaka, obierając skórę i dzieląc mięso na mniejsze kawałki.
2. Marchewki, pietruszki i seler obierz i pokrój w większe kawałki.
3. Cebulę obierz i przekrój na pół.
4. W dużym garnku umieść kurczaka, marchewki, pietruszki, seler, cebulę, ziarna pieprzu i liście laurowe.
5. Zalej wszystko zimną wodą, tak aby składniki były całkowicie pokryte.
6. Doprowadź rosół do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
7. Gotuj na wolnym ogniu przez około 2 godziny, od czasu do czasu usuwając powstającą na powierzchni pianę.
8. Po tym czasie odcedź rosół przez sitko do drugiego garnka.
9. Dodaj sól do smaku.
10. Podawaj gorący, posypując posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!