Przepis na lekkie zupy 📖
Oto przepis na lekką zupę z warzywami:Składniki:
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 mały kalafior
- 1 mała cukinia
- 1 mała papryka
- 1 litr bulionu warzywnego
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła (np. natka pietruszki, koperek) do dekoracji
Przygotowanie:
1. Marchewki, pietruszkę, por, cebulę i czosnek pokrój w drobną kostkę.
2. W garnku rozgrzej niewielką ilość oleju i podsmaż na nim pokrojone warzywa przez kilka minut, aż będą miękkie.
3. Kalafior, cukinię i paprykę pokrój na małe różyczki i dodaj do garnka.
4. Zalej warzywa bulionem warzywnym i doprowadź do wrzenia.
5. Przykryj garnek i gotuj zupę na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
7. Przed podaniem zupę posyp świeżymi ziołami, np. natką pietruszki i koperkiem.
Smacznego!