Przepis na lekkostrawnego indyka 📖
Przepis na lekkostrawnego indyka:Składniki:
- 1 indyk (ok. 2-3 kg)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonej szałwii
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
2. Indyka dobrze spłucz pod zimną wodą, a następnie osusz za pomocą papierowych ręczników.
3. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, tymianek, szałwię, sól i pieprz. Otrzymanym mieszanką starannie natrzyj indyka z zewnątrz i w środku.
4. Ułóż indyka na ruszcie w naczyniu żaroodpornym, tak aby nie dotykał dna. Możesz także użyć naczynia żaroodpornego z pokrywką.
5. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz indyka, zależnie od wagi, około 20-25 minut na każdy kilogram mięsa.
6. Co około 30 minut polewaj indyka roztapianym w naczyniu tłuszczem, aby pozostał soczysty.
7. Upieczony indyk powinien mieć złotobrązową skórkę, a mięso powinno osiągnąć temperaturę około 70 stopni C.
8. Po wyjęciu indyka z piekarnika, pozwól mu odpocząć przez około 15 minut, aby mięso nabrało soczystości.
9. Potnij indyka na porcje i podawaj go ze świeżymi warzywami, sałatką lub sosem do wyboru.
Smacznego!