Przepis na leniwe kcal 📖
Przepis na leniwe kopytka:Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 2 jaja
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki tłuszczu do smażenia (np. oleju roślinnego)
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie, aż staną się miękkie. Następnie odcedź i przeciśnij przez praskę do ziemniaków, aż powstaną puree ziemniaczane.
2. Do miski dodaj puree ziemniaczane, jaja i sól. Wymieszaj dokładnie.
3. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając ciasto łyżką drewnianą. Gdy ciasto zacznie tracić lepkość, przenieś je na stolnicę oprószoną mąką.
4. Zagniataj ciasto rękami, aż stanie się elastyczne i jednolite.
5. Podziel ciasto na kilka części i uformuj z każdej wałek o średnicy około 2-3 cm.
6. Kawałki wałka krojone nóżką o szerokości około 1 cm.
7. Na dużej patelni rozgrzej tłuszcz i włóż pokrojone kopytka. Smaż je z przeciwnymi stronami, aż się zarumienią.
8. Gdy kopytka zrumienią się, wyjmij je na talerz, aby odsączyły nadmiar tłuszczu.
9. Kopytka podawaj na ciepło jako danie główne lub dodatek do mięsa, sosu grzybowego lub warzyw.
Smacznego!