Przepis na leniwe kopytka 📖
Leniwe kopytka są proste w przygotowaniu i smaczne. Oto przepis:Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 1 jajko
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżka masła
- sól do smaku
- cebula (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki obierz i gotuj w osolonej wodzie, aż staną się miękkie.
2. Odcedź gotowane ziemniaki i dokładnie rozgnieć je widelcem lub przechodząc przez praskę.
3. Do uzyskanego puree ziemniaczanego dodaj jajko i sól.
4. Stopniowo dodawaj mąkę, dokładnie mieszając, aż utworzy się elastyczne ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę więcej mąki.
5. Na stolnicy posypanej mąką rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm.
6. Następnie złóż ciasto kilkakrotnie na pół i pokrój na małe kwadraty lub prostokąty.
7. W garnku zagotuj osoloną wodę i wrzuć do niej kawałki ciasta.
8. Gotuj kopytka na małym ogniu przez około 4-5 minut, aż wypłyną na powierzchnię wody. Odcedź kopytka.
9. Na patelni rozpuść masło i opcjonalnie podsmaż pokrojoną cebulę, a następnie dodaj odcedzone kopytka.
10. Smaż kopytka na patelni przez kilka minut, aż zaczną się lekko rumienić.
11. Przełóż leniwe kopytka na talerze i podawaj gorące. Możesz je podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa lub sosów.
Smacznego!