Przepis na lody amerykańskie 📖
Przepis na lody amerykańskie:Składniki:
- 250 ml śmietanki kremówki
- 250 ml mleka
- 100 g cukru
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
1. W rondelku podgrzej mleko i śmietankę kremówkę na małym ogniu, aż mieszanka będzie gorąca, lecz nie zagotowana.
2. W misce umieść żółtka i cukier. Ubijaj mikserem na największych obrotach, aż uzyskasz puszystą konsystencję.
3. Powoli wlej gorącą mieszankę mleka i śmietanki do miski z żółtkami i cukrem, ciągle mieszając.
4. Przelej całą zawartość z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż krem zgęstnieje i przylepi się do tylnej strony łyżki.
5. Przełóż krem do miski i odstaw na bok, aby wystygł.
6. Dodaj ekstrakt waniliowy do kremu i delikatnie wymieszaj.
7. Przełóż krem do maszyny do lodów i przygotuj lody zgodnie z instrukcją obsługi maszyny.
8. Jeśli nie masz maszyny do lodów, wlej krem do pojemnika o odpowiedniej pojemności i umieść w zamrażarce.
9. Co 30 minut wyjmuj krem z zamrażarki i mieszaj rózgą, aby rozprowadzić kryształki lodu, powtarzaj tę czynność co najmniej 3 razy.
10. Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji, przenieś lody do pojemnika i umieść w zamrażarce na kilka godzin, aby dobrze zamarzły.
11. Serwuj lodami amerykańskimi z dodatkami, takimi jak bita śmietana, sosem czekoladowy, kawałki owoców lub polewa karmelowa.
Smacznego!