Przepis na lody śmietankowe 📖
Przepis na lody śmietankowe:Składniki:
- 4 żółtka
- 100 g cukru
- 400 ml śmietanki kremówki
- 200 ml mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Instrukcje:
1. W misce ubij żółtka razem z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
2. W rondelku podgrzej śmietankę kremówkę wraz z mlekiem na średnim ogniu, ale nie doprowadzaj do zagotowania.
3. Powoli wlej gorącą śmietankę do miski z ubitymi żółtkami, stale mieszając.
4. Całość przelać z powrotem do rondelka i kontynuować podgrzewanie na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Nie doprowadzaj do wrzenia!
5. Gdy masa nabierze konsystencji budyniu, zdjąć z ognia i dodać ekstrakt z wanilii. Dokładnie wymieszać.
6. Odstawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie wstawić do lodówki na minimum kilka godzin (najlepiej na całą noc), aby dobrze schłodzić masę.
7. Przełożyć masę do maszyny do lodów lub formy do lodów, i zgodnie z instrukcjami urządzenia zamrozić matę do konsystencji lodów.
8. Po zamrożeniu lody śmietankowe można wyjąć z maszyny do lodów i przenieść do pojemnika na lody lub podawać bezpośrednio z foremek do lodów.
Smacznego!