Przepis na lody śmietankowe ze śmietaną 📖
Przepis na lody śmietankowe ze śmietaną:Składniki:
- 500 ml śmietanki kremówki
- 200 g cukru
- 4 żółtka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- szczypta soli
Instrukcje:
1. W rondelku podgrzej śmietankę kremówkę na małym ogniu, aż zacznie wrzeć. Zdejmij z ognia i odstaw na chwilę.
2. W dużej misce umieść żółtka i cukier. Używając miksera, ubijaj składniki na wysokich obrotach przez około 2 minuty, aż masa stanie się jasna i puszysta.
3. Powoli, ciągle mieszając, dodawaj gorącą śmietankę do miski z żółtkami i cukrem. Wymieszaj dokładnie.
4. Przelej całą zawartość miski z powrotem do rondelka i postaw go na niskim ogniu. Nigdy nie doprowadzaj mieszanki do wrzenia, tylko podgrzewaj ją delikatnie, nieustannie mieszając, aż sos zgęstnieje. Powinno ci to zająć około 5-7 minut.
5. Gdy sos zgęstnieje, zdejmij rondel z ognia i dodaj do niego ekstrakt z wanilii oraz szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj.
6. Pozostaw masę na kilka minut, aby wystygła, a następnie przykryj ją folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, lub idealnie na całą noc, aby składniki dobrze się schłodziły.
7. Kiedy masa będzie odpowiednio schłodzona, zdejmij ją z lodówki i zamieszaj, aby usunąć ewentualne grudki.
8. Przelej masę do maszyny do lodów i przygotuj lody według instrukcji urządzenia (jeśli nie masz maszyny, możesz użyć foremki do lodów i zamrozić masę, co godzinę mieszając ją widelcem, aż stanie się kremowa).
9. Kiedy lody będą gotowe, przełóż je do pucharków lub wafelków i ciesz się pysznymi, domowymi lodami śmietankowymi!
Smacznego!