Przepis na lody tiramisu 📖
Składniki:- 250 g serka mascarpone
- 200 ml śmietany kremówki
- 2 jajka
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1/2 szklanki mocnej kawy (zostawionej do ostygnięcia)
- 2 łyżki likieru amaretto
- 12 biszkoptów (lub 24 biszkopty ladyfingers)
- Kakao do posypania
Przygotowanie:
1. Oddziel żółtka od białek jajek. Do żółtek dodaj cukier puder i ekstrakt z wanilii, następnie dobrze wymieszaj.
2. W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
3. W drugiej misce ubij białka na sztywną pianę.
4. Dodaj ser mascarpone do żółtek i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
5. Następnie dodaj ubitą śmietanę kremówkę do masy serowej i delikatnie wymieszaj.
6. Dodaj ubite białka do masy i ponownie delikatnie wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania jednolitej konsystencji.
7. W osobnej misce połącz schłodzoną kawę z likierem amaretto.
8. Przygotuj naczynie, najlepiej prostokątne, w którym zamierzasz zamrozić lody tiramisu.
9. Wersję z biszkoptami: Zamocz krótko biszkopty w kawie z likierem, nalep je na dno formy, a następnie nałóż na nie połowę masy śmietankowej. Powtórz ten proces, tworząc kolejną warstwę. Na wierzchu posyp kakao.
10. Wersję z biszkoptami ladyfingers: Po prostu ułóż biszkopty ladyfingers w równych warstwach na dnie formy, następnie nałóż połowę masy śmietankowej, kolejne biszkopty i resztę masy.
11. Przykryj formę folią spożywczą i umieść w zamrażarce na co najmniej 4 godziny lub do momentu, kiedy lody dobrze się zamrożą.
12. Przed podaniem wyjmij lody z zamrażarki i odstaw na kilka minut, aby delikatnie rozmroziły się. Następnie pokrój je na kawałki i podawaj.
Smacznego!