Przepis na lody tradycyjne 📖
Przepis na lody tradycyjne:Składniki:
- 500 ml śmietany kremówki
- 250 ml mleka
- 150 g cukru
- 4 żółtka
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
Instrukcje:
1. W rondelku podgrzej śmietanę i mleko, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
2. W oddzielnym naczyniu, wymieszaj żółtka z cukrem, aż powstanie jednolita masa.
3. Powoli wlewaj ciepłe mleko i śmietanę do żółtkowej masy, ciągle mieszając, aby składniki dobrze się połączyły.
4. Przełóż całość z powrotem do rondelka i podgrzewaj na małym ogniu, stale mieszając drewnianą łyżką, aż masa zgęstnieje i będzie miała konsystencję budyń.
5. Gdy masa zgęstnieje, zdejmij ją z ognia i dodaj aromat waniliowy, dokładnie wymieszaj.
6. Przełóż masę do miski i przykryj ją folią spożywczą, dociskając ją do powierzchni masy, aby zapobiec powstaniu skorupki.
7. Wstaw miskę do lodówki na około 4 godziny lub całą noc, aby masa mogła się schłodzić i dobrze nabierać aromatu.
8. Gdy masa jest odpowiednio schłodzona, przelej ją do maszyny do lodów i przygotuj lody zgodnie z instrukcjami producenta.
9. Jeśli nie masz maszyny do lodów, przełóż masę do mroźnej miski i wstaw ją do zamrażarki. Co 30 minut wyjmuj i energicznie mieszaj, aby zapobiec powstawaniu kryształków lodu. Powtarzaj ten proces przez około 3-4 godziny.
10. Gdy lody zyskają odpowiednią konsystencję, przełóż je do pojemnika na lody i wstaw do zamrażarki na kilka godzin, aż całkowicie się stężeją.
11. Podawaj tradycyjne lody w wafelku, miseczce lub dowolnym innym ulubionym sposobie. Smacznego!